{"id":4870,"date":"2023-05-11T13:20:08","date_gmt":"2023-05-11T13:20:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.topspotsdubai.com\/blog\/?p=4870"},"modified":"2023-05-19T12:58:13","modified_gmt":"2023-05-19T12:58:13","slug":"dubais-top-10-sustainably-minded-cafes-and-restaurants","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/topspotsdubai.de\/blog\/dubais-top-10-sustainably-minded-cafes-and-restaurants\/","title":{"rendered":"Dubais Top 10 nachhaltig orientierte Caf\u00e9s und Restaurants"},"content":{"rendered":"\n<p>Dubais Caf\u00e9s und Restaurants treffen zunehmend Entscheidungen mit Blick auf den Planeten. Einige reduzieren ihren CO2-Fu\u00dfabdruck, indem sie auf lokal bezogene Produkte setzen, w\u00e4hrend andere biologisch abbaubare und wiederverwendbare Verpackungen einf\u00fchren. Top Spots Dubai pr\u00e4sentiert die Top 10 Restaurants und Caf\u00e9s in den VAE, die Standards in Sachen Nachhaltigkeit setzen.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-1-reif-japanese-kushiyaki-dar-wasl-mall-in-jumeirah-timeout-market-and-dubai-hills\"><span id=\"1-reif-japanese-kushiyaki-dar-wasl-mall-jumeirah-timeout-market-and-dubai-hills\">1. Reif Japanese Kushiyaki, Dar Wasl Mall\/ Jumeirah, Timeout Market and Dubai Hills<\/span><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.topspotsdubai.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/RJK.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-4901\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Reif Japanese Kushiyaki beschreibt sein Angebot als &#8220;ungew\u00f6hnliches, erschwingliches japanisches Stra\u00dfenessen&#8221;. Das Restaurant verwendet lokale, hormonfreie Produkte sowie saisonalen Meeresfr\u00fcchte aus Frankreich, Italien und Australien. Reif Japanese Kushiyaki serviert die erste Flasche gefiltertes stilles und sprudelndes Leitungswasser kostenlos und legt gro\u00dfen Wert auf die Minimierung von Lebensmittelverschwendung.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-2-lowe-al-barari\"><span id=\"2-lowe-al-barari\">2. Lowe, Al Barari<\/span><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.topspotsdubai.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/lowe.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-4902\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Lowe ist das einzige Restaurant in den VAE, das mit einem Michelin Green Star ausgezeichnet wurde. Das Restaurant bietet eine speziell kuratierte Speisekarte an, die Abfallprodukte und Reste aus ihrer K\u00fcche verwendet. Sie verwenden lokal bezogene Meeresfr\u00fcchte und arbeiten so viel wie m\u00f6glich mit lokalen Landwirten zusammen. Dadurch stellen sie sicher, dass das, was ihre G\u00e4ste essen, mit ihrer Philosophie des &#8220;Waste Not&#8221; \u00fcbereinstimmt und der Einsatz von Einwegplastik nicht in ihre Lieferkette gelangt. Das Restaurant kompostiert all seine organischen Abf\u00e4lle und verwendet sie in seinem eigenen Gem\u00fcsegarten, aus dem es erntet und sie als Garnitur in seinen Getr\u00e4nken verwendet.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-3-1-life-kitchen-and-cafe-dubai-design-district-and-jvc\"><span id=\"3-1-life-kitchen-and-cafe-dubai-design-district-und-jvc\">3. 1 Life Kitchen and Cafe, Dubai Design District und JVC<\/span><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.topspotsdubai.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/1-life-kitchen.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-4903\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>\u00a0<br>Das 1 Life Kitchen and Cafe bietet eine Auswahl an gesunden Snacks und Mahlzeiten, einschlie\u00dflich vegetarischer und veganer Gerichte. 1 Life bereitet all ihre Speisen t\u00e4glich vor Ort zu. Sie unterst\u00fctzen den Planeten, indem sie Kunden dazu ermutigen, Einwegbeh\u00e4lter gegen wiederverwendbare Glasflaschen zu tauschen. Sie beziehen ihre Produkte lokal, um ihren CO2-Fu\u00dfabdruck zu minimieren, und legen Wert auf die Reduzierung von Lebensmittelverschwendung. \u00dcbrig gebliebene Best\u00e4nde werden entweder mit Rabatt verkauft oder unter den Mitarbeitern verteilt, um sicherzustellen, dass nichts verschwendet wird.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-4-seva-experience-jumeirah-1\"><span id=\"4-seva-experience-jumeirah-1\">4. Seva Experience, Jumeirah 1<\/span><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.topspotsdubai.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/SEVAChrismasfood_lifestyleshoot-165.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-4904\" width=\"677\" height=\"1016\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Das rein pflanzliche Caf\u00e9 Seva befindet sich in einem friedlichen Garten innerhalb einer Villa in Jumeirah. Ihre fleischfreie Speisekarte ist umweltfreundlich, und Gerichte und Getr\u00e4nke werden ausschlie\u00dflich in plastikfreien Beh\u00e4ltern serviert. Mit Ausnahme bestimmter Superfoods, die derzeit nicht in den VAE erh\u00e4ltlich sind, werden alle Zutaten von Seva von lokalen Bauernh\u00f6fen und Bio-Lieferanten bezogen.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-5-the-sum-of-us-sheik-zayed-road\"><span id=\"5-the-sum-of-us-sheik-zayed-road\">5. The Sum of Us, Sheik Zayed Road<\/span><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.topspotsdubai.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/sum-of-us-2.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-4912\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>The Sum of Us ist ein Kaffeehaus, das von Melbourne inspiriert ist und komplett plastikfrei arbeitet. Sie verwenden nur biologisch abbaubare Verpackungen &#8211; sogar ihre Strohhalme werden aus Avocadokernen hergestellt! G\u00e4ste k\u00f6nnen kostenlos gefiltertes Wasser genie\u00dfen, w\u00e4hrend die Kaffeebohnen ethisch von Bio-Bauern bezogen werden. The Sum of Us arbeitet, soweit m\u00f6glich, mit lokalen Lieferanten zusammen und kooperiert mit \u00f6rtlichen Bauernh\u00f6fen.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-6-boca-difc\"><span id=\"6-boca-difc\">6. Boca, DIFC<\/span><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.topspotsdubai.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/boca.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-4906\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p><br>Das mediterrane Men\u00fc von Boca konzentriert sich auf lokale Zutaten. Ihre Speisekarte \u00e4ndert sich saisonal, um lokale Zutaten wie Emirati-Honig priorisieren zu k\u00f6nnen, und sie arbeiten mit lokalen Bauern und Fischern zusammen. Boca hat sogar sein eigenes Nachhaltigkeitsmanifest ver\u00f6ffentlicht. Das Restaurant besch\u00e4ftigt einen eigenen Abfallbeauftragten und \u00fcberpr\u00fcft kontinuierlich die Abl\u00e4ufe in der K\u00fcche und der Bar, um Effizienz sicherzustellen. Boca lehnt Einwegplastik von Lieferanten ab und wird zu 100 Prozent mit erneuerbarer Energie betrieben.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-7-cassette-al-quoz\"><span id=\"7-cassette-al-quoz\">7. Cassette, Al Quoz<\/span><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.topspotsdubai.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/cassette.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-4907\" width=\"678\" height=\"825\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Das Pariser Bistro Cassette minimiert Lebensmittelverschwendung, indem es Restst\u00fccke in Suppen und Saucen wiederverwendet. Ihre Men\u00fcs legen Wert auf saisonale Zutaten, die von lokalen Bauernh\u00f6fen bezogen werden. Die Takeaway-Beh\u00e4lter von Cassette bestehen aus einem zu 80 Prozent energieeffizienten Material, w\u00e4hrend ihre Strohhalme und Becher vollst\u00e4ndig biologisch abbaubar sind.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-8-teible-jameel-arts-centre\"><span id=\"8-teible-jameel-arts-centre\">8. Teible, Jameel Arts Centre<\/span><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.topspotsdubai.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/teible.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-4908\" width=\"679\" height=\"784\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Teible ist ein Farm-to-Table-Restaurant im Jameel Arts Centre. Ihre Speisekarte konzentriert sich auf saisonale Zutaten aus den VAE. Im Inneren des Restaurants setzt Teible auf ein Innenarchitekturkonzept, das darauf abzielt, den Planeten zu erhalten. Die Decke besteht aus umweltfreundlichem Holz, das aus einem FSC-zertifizierten Wald stammt, und die Arbeitsplatten bestehen aus einem Material auf Basis von Dattelsamen. Die W\u00e4nde sind aus recyceltem Palmholz aus Abu Dhabi gefertigt.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-9-kave-alserkal-avenue\"><span id=\"9-kave-alserkal-avenue\">9. Kave,&nbsp; Alserkal Avenue<\/span><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.topspotsdubai.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/Kave-1024x683.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-4909\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p><br>Kave ist ein gesundes Caf\u00e9, das sich auf das Upcycling seiner Materialien konzentriert. Die Inneneinrichtung besteht aus recyceltem Holz, w\u00e4hrend das Geschirr und andere Materialien im Caf\u00e9 entweder aufgewertet oder recycelt wurden. Die Mitnahme von Speisen ist hier keine Option, da das Team von Kave bestrebt ist, den Verpackungsm\u00fcll zu reduzieren. Die G\u00e4ste werden ermutigt, ihre eigenen Tassen mitzubringen, um unn\u00f6tigen Abfall zu vermeiden.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-10-hapi-al-khazzan-park\"><span id=\"10-hapi-al-khazzan-park\">10. Hapi, Al Khazzan Park<\/span><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.topspotsdubai.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/hapi.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-4910\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Das Eiscaf\u00e9 und die ganzt\u00e4gige Diner Hapi bieten eine Null-Abfall-Speisekarte. Sie legen auch Wert auf lokale Lieferanten wie Deena Organic Dairy. Hapi arbeitet haupts\u00e4chlich als Mitnahme-K\u00fcche und legt daher Wert auf umweltfreundliche Verpackungen. Die Lebensmittelbeh\u00e4lter, das Besteck und die Becher von Hapi sind biologisch abbaubar und bestehen aus Maisst\u00e4rke.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><a href=\"https:\/\/www.topspotsdubai.com\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.topspotsdubai.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/CTA.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-1825\"\/><\/a><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Dubais Caf\u00e9s und Restaurants treffen zunehmend Entscheidungen mit Blick auf den Planeten. 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